Une recette toute simple de soupe qui peut se réaliser avec n'importe quel courge même si ici l'utilisation du doubeurre, autre nom de la courge butternut, est particulièrement adapté. Le chorizo vient équilibrer la recette et lui donner le petit côté ensoleillé qui manque à la saison.
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Redécouvrez ce légume star de la saison en version sucrée.
Des cucurbitacées qui s'emploient aussi bien dans des plats salés que sucrés.
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Crème de potiron maraîchère.
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