1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne
Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne
Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne

Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne

PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE

Quelques mots sur cette recette

Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser une blanquette de la mer... le traditionnel veau utilisé dans la blanquette est ici remplacé par du saumon.

Voir la recette
blanquette crustacés gambas mijoté poisson saumon
Recette ajoutée le 25/11/16  -  Mise à jour le  03/12/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

PHILANDCOCUISINE partage également ces recettes.

Brochette de gambas et ses ravioles à la bisque de gambas
Brochette de gambas et ses ravioles à la bisque de gambas
Si vous êtes adeptes de cuisine rapide, légère et raffinée pour vos repas de fêtes, nous vous proposons une recette digne de figurer sur votre table de fin d'année sans vous investir dans une longue préparation et avec un budget très raisonnable.
One pot pasta aux gambas
One pot pasta aux gambas
One pot pasta, LA tendance culunaire du moment. Mais quèsaco ? C'est la méthode de cuisson qui révolutionne la cuisson des pâtes en sauce. Gain de temps, d'eau, de vaisselle et une cuisine saine pauvre en matières grasses et pleine de saveurs.
Tartare de saumon frais en habit de saumon fumé
Tartare de saumon frais en habit de saumon fumé
Si comme nous, par cette chaleur, vous n'avez pas envie d'allumer votre four ou votre plaque de cuisson, cette recette est parfaite. Et parce-que l'on ne peut pas se nourrir que de salades, soupes froides et glaces, nous vous proposons de déguster un tartare de saumon caché sous une robe de saumon fumé. Une recette toute simple, toute fraîche et très bonne ;-)

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables
Quiz
Les produits de Noël incontournables

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Champignons cuits à blanc
technique
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Blanquette de lotte et saint Jacques
technique
Blanquette de lotte et saint Jacques

Blanquette de la mer à la crème d'ail et aux avocats.

Proportions et grammages des poissons
pratique
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Préparer un plateau de fruits de mer
pratique
Préparer un plateau de fruits de mer

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !
recettes
Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Réchauffés, il sont encore meilleurs

La blanquette, ça en jette !
recettes
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
recettes
La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !

Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blanquette de saumon, sauce blanche à la moutarde à l'ancienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La fille du boulanger cuisine pour accompagner la recette Blanquette de la mer.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0