Ma Cuisine Maison

Ma Cuisine Maison

51 recettes - 4 commentaires - 1 abonnement . Réside à France - Inscrit(e) depuis le 29 décembre 2015.

Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, que sur internet, inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement (circuit court), fermier (bio ou non), et dans les commerces de proximité.

Recettes de Ma Cuisine Maison

Véritable Cotignac
Véritable cotignac

Cette recette est tiré d'un ouvrage de recettes du 14ème siècle, Le Mesnagier de Paris (1393). La cuisson se fait au vin rouge épicé ou à l'hypocras.

Bûche glacée framboise menthe
Bûche glacée framboise menthe

On finit toujours un bon repas de fêtes par un bon dessert.

Dinde rôtie au four
Dinde rôtie au four

Le plat traditionnel et intemporel des fêtes de fin d'année.

Gigot Brayaude
Gigot brayaude

Un gigot brayaude est en Auvergne un gigot de 5 ou 7 heures cuit à l'étouffée au four dans une cocotte avec des pommes de terre.

Biscuits sablés rhum coco
Biscuits sablés rhum coco

Des biscuits maison pour une pause gourmande à tout moment de la journée.

La truffade
La truffade

Une bonne recette typiquement auvergnate à base de pommes-de-terre et de tome fraîche, qui tient bien au corps mais qui réchauffe les coeurs refroidis par l'hiver.

Paris-Brest chocolat noisette
Paris-brest chocolat noisette

Vous ne recevrez pas de praline sur ce trajet.

Panna cotta a la menthe et fraises en 3 façons
Panna cotta a la menthe et fraises en 3 façons

Un dessert frais et gourmand.

Tarte tomate mozzarella
Tarte tomate mozzarella

Un bout d'Italie sur fond de tarte.

La flognarde
La flognarde

Spécialité Auvergnate. Gâteau à base de pâte à crêpe parfumée au rhum avec des fruits. Il est proche du clafoutis quand il est fait avec des cerises.

Légumes farcis végétarien au quinoa gourmand
Légumes farcis végétarien au quinoa gourmand

Pas besoin de manger nécessairement de la viande pour que ce soit bon, on peut farcir des courgettes avec de bons ingrédients végétaux !

Macaronis et asperges sauce au fromage de chèvre
Macaronis et asperges sauce au fromage de chèvre

Des pâtes et des asperges ensemble, c'est pas habituel mais c'est très bon...

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