Soupe d'orties originale au bleu du Vercors-Sassenage

Soupe d'orties au bleu du Vercors

Name: Soupe d'orties au bleu du Vercors
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Cuisine: bleu du Vercors
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

pimprenelle

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd'hui une recette facile de soupe avec les orties ramassées dans le potager de ma belle-mère. Il y a un endroit pour les bonnes mauvaises herbes. L'ortie est présente car elle est pleine d’atouts, une excellente base pour les recettes simples et savoureuses en privilégiant les jeunes pousses elles sont reminéralisantes et gorgées en fer.

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bleu cuisine sauvage fromage

Recette ajoutée le 20/04/21 - Mise à jour le 04/05/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe d'orties au bleu du Vercors

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Une recette étonnante à préparer en écoutant The Police - Every Little Thing She Does Is Magic

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Tarte aux orties

Avec les beaux jours la nature regorge de plantes sauvages comestibles. Revenir de promenade avec sa cueillette un bonheur tout simple, et quel plaisir de cuisiner ces plantes sauvage riches en protéines. J'ai commencé par l'ail des ours en pesto, les pissenlits en confiture, le vin de sureau et maintenant les orties en tarte salé. Avec ses jeunes feuilles dentées l'ortie forme des touffes poussant à mi-ombre.

Risotto aux orties

Après les fêtes de fin d'année, une petite recette simple et saine s'impose ! Un mariage délicat de saveurs et une recette originale. Les orties ont un goût proche de celui des épinards, vous allez adorer.