Laureen Fontana

Une recette savoureuse du chef anglais

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de brandade à la nîmoise ? Suivez cette recette de gratin et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

Technique

Une recette digne d'un chef pâtissier ! Plus technique que d'habitude, mais grâce à notre pas-à-pas, vous pourrez la réaliser sans problème et vous régaler de délicieux choux et Paris-Brest sans gluten !

Un plat aux saveurs délicates qui fera son effet à table.

Brochettes japonaises.

On vous partage aujourd’hui une nouvelle recette : des crêpes sans gluten, garnies de pommes et nappées d'un coulis caramel au beurre salé, façon « Samoussas ». Une alternative sans lactose, sans lait est également possible.

La saison des fêtes est l'occasion de varier les plaisirs et d'abuser des bûches (pour ma part, je les préfère glacées plutôt que pâtissières ... Non pas que j'en ne mangerais pas une si on m'en propose hein !) Donc cette année, j'ai eu envie de changement.

Option sans lactose/lait. Option sans lactose/lait. Les enfants de retour à l'école, voici une idée de goûter gourmand, facile à réaliser pour leur faire plaisir : une recette de pancakes moelleux sans gluten, avec option sans lactose.

Un lemon curd à tomber !

Sans gluten, sans lait.