Recette originale de houmous d'artichaut

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Name: Houmous à l’artichaut et graines de tournesol
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: dip
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

La cerise sur lemaillot

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Pour apporter le crémeux à ce "houmous", j'ai marié l'artichaut à des urad dal, cette variété de lentilles blanches riches en protéines végétales et très consommées en Inde. Si vous n’en trouvez pas, des lentilles blondes feront parfaitement l’affaire. La touche croquante est amenée par les graines de tournesol, le tout relevé par une pointe d’ail… tout ce que j’aime !

Voir la recette

apéritif artichaut buffet dip graines lentilles légumes fleurs légumineuses

Recette ajoutée le 01/05/17 - Mise à jour le 03/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette rapide à réaliser en écoutant Alain Souchon - Foule sentimentale

Une recette dans...

Dips et tartinades pour un apéritif gourmand

Les artichauts, ce vrai plat de pauvres

D'autres recettes du même Gourmet

La cerise sur lemaillot partage également ces recettes.

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Dans cette recette, qui a eu son petit succès à la maison, je vous propose de revisiter le houmous avec des lentilles et ce fameux ail des ours.

Houmous qui twiste aux lentilles corail et à la bergamote

Un délicieux houmous de lentilles corail qui offrent l’énorme avantage de cuire vite et sans trempage contrairement à leurs copains pois-chiches qui nécessitent un peu d’anticipation ! Ayant ramené une bergamote du marché, j’ai décidé de tenter de remplacer le citron par celle-ci et ça apporte une petite touche acidulée plus douce que celle du citron. Délicieux !

Tartinade de chèvre au zaatar

Voici une petite tartinade de chèvre au citron et zaatar, ce mélange d’épices libanaises fabuleux qui transformerait n’importe quelle préparation en pur délice. Elle se prépare en quelques minutes et peut donc se dégainer sans délai pour un apéro improvisé.