Oreilles de cochon ravigote

Une sauce classique de la cuisine française.

La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades, ou encore les poissons froids.

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.

Il y a toujours une bonne raison pour organiser un apéritif gourmand.

Pour un début de soirée convivial et savoureux.

Sa texture granuleuse et son goût puissant relèvent salade, poisson et viande.