Name: Tarte lentille tomate et brebis
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fromage basque
Ingredients: 150g de farine de lentille; 50g d'huile d'olive; 50g d'eau; 500g de tomates grappes; 2 c. à s. de moutarde; 200g de fromage de brebis; 10g d'origan frais

Tarte lentille tomate et brebis

kitchen story

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

150g de farine de lentille

50g d'huile d'olive

50g d'eau

500g de tomates grappes

2 c. à s. de moutarde

200g de fromage de brebis

10g d'origan frais

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Préparation de la recette

1Dans un saladier, mettre la farine de lentille, l'eau et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

2A l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3Etaler la pâte dans un moule sur une épaisseur de 5mm (pour moi j'ai utilisé un moule carré de 18cm x 18cm). Cuire 20 minutes dans un four à 200°C.

4Etaler la moutarde sur le fond de tarte cuit.

5Couper les tomates en deux et les disposer sur la moutarde.

6Hacher l'origan et le parsemer sur les tomates.

7Couper des tranches de fromage basque de 2cm d'épaisseur et les disposer sur les tomates. Assaisonner.

8Faire gratiner le tout durant 15 minutes dans un four à 220°C.

9A servir chaude avec une petite salade. Bon appétit!

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous avais prévenu, je suis un peu dans ma période tarte. Il faut dire que l’automne et les tartes font plutôt bon ménage. Pour le fond de tarte, j’ai un peu adapté la recette de la socca façon pizza mais à base de farine de lentille. Cette pâte est prête en un coup de fouet et ne nécessite pas de beurre! Pour le reste, je me suis laissé tenter par le contenu de mon frigo: des tomates, de la moutarde et du fromage basque. Je suis super content du résultat et franchement des tartes comme ça, je ne m’en lasse pas!

condiments herbes aromatiques huile huile d'olive légumes fruits moutarde origan régime sans gluten tomates

Recette ajoutée le 03/11/14 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte lentille tomate et brebis

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par VEB pour accompagner la recette Gougères au parmesan et au fromage basque.

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