Bonite, sauce au curry, semoule

Bonite, sauce au curry

Name: Bonite, sauce au curry
Total time: 30 min
Cuisine: bonite
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

kilometre-0

Quelques mots sur cette recette

L’autre jour au marché, mon poissonnier avait quelques bonites. Je n’achète pas souvent du thon car c’est un peu sec et il contient beaucoup de métaux lourds. Là, une bonite d’un kilo en contient beaucoup moins et est beaucoup plus tendre. C’est un poisson assez économique.

Voir la recette

bonite cuisine facile cuisine japonaise curry céréales mer mijoté poisson sauce semoule thon

Recette ajoutée le 09/11/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bonite, sauce au curry

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par The Happy Cooking Friends pour accompagner la recette Hiyayakko.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

kilometre-0 partage également ces recettes.

Bonite, sauce au curry, courgettes sautées aux tomates cerises

La bonite est un poisson à chair dense ce qui le rend économique. Bien frais, c’est un pur délice. Achetez-le petit pour qu’il soit plus tendre et qu’il ait accumulé le moins de métaux lourds possible.

Sauce curry coco pour poissons

Quand on cuisine, on est souvent à la recherche de sauce toute simple. Voici une sauce pour accompagner vos poissons à chair blanche. Certains disent que c’est la sauce qui fait le poisson. Je n’adhère pas trop à cette idée. Si vous avez un très beau poisson, la sauce vient le mettre en valeur. Si le poisson est moyen ou peu goûteux, ça l’améliore un peu.

Lotte au chou fleur, sauce au curry et au lait de coco

Le poisson se réinvente au fil des saisons en fonction des légumes disponibles. Si la lotte est fameuse en été avec des tomates et des olives, en automne, elle sera très bien accompagnée de chou fleur. Je l’ai accompagnée d’une sauce au curry et au lait de coco mais vous pouvez aussi la servir avec un beurre blanc. Ce n’est pas léger mais de temps en temps, qu’est ce que c’est bon.