Pour changer de la recette classique, je vous propose une savoureuse blanquette de thon et saumon mi cuits à l'aneth. Parsemez d'aneth juste avant de servir pour profiter de son parfum.
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Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
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