Name: Kesra
Total time: 30 min
Cuisine: pain
Ingredients: 500 g de semoule fine; 500 g de semoule moyenne; 125 ml d'huile de tournesol (, ou d'huile d'olive (selon le goût)); 2 cuillères à café de sel fin; 300 ml d'eau tiède; 1 verre de semoule fine ((pour saupoudrer le plan de travail)); 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ((pour la cuisson))

Kesra

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Ingrédients

500 g de semoule fine

500 g de semoule moyenne

125 ml d'huile de tournesol (, ou d'huile d'olive (selon le goût))

2 cuillères à café de sel fin

300 ml d'eau tiède

1 verre de semoule fine ((pour saupoudrer le plan de travail))

4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ((pour la cuisson))

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Préparation de la recette

1Verser la semoule dans un grand et large plat.

2 Ajouter le sel et bien mélanger avec les mains.

3 Faire un creux au centre de la semoule, y verser l’huile, mélanger le tout du bout des doigts et sabler en frottant le mélange entre les deux paumes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Recette Traditionnelle Algérienne. Le pain kesra est une galette traditionnelle algérienne à base de semoule de blé servi autant en repas salé que sucré.

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cuisine méditerranéenne cuisine orientale farinages kesra pain semoule semoule de blé

Recette ajoutée le 05/10/15 - Mise à jour le 18/05/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par pimprenelle pour accompagner la recette Petite brioche citrouille.