Name: lumpia aux gambas
Total time: 30 min
Cuisine: gambas
Ingredients: Pour 20 Lumpia; 7-8 Grosse gambas coupée en morceau; 1 oignon émincée; 2 gousses d’ail écrasée; 1 cuillère à soupe d’huile neutre; 4 champignons de paris émincée; mélange de poivrons coupée en carré; 2 cuillère à soupe de sauce soja; sel; Curcuma; Cheveux d’anges; Feuilles spécial lumpia

lumpia aux gambas

Jawahir

Ingrédients

Pour 20 Lumpia

7-8 Grosse gambas coupée en morceau

1 oignon émincée

2 gousses d’ail écrasée

1 cuillère à soupe d’huile neutre

4 champignons de paris émincée

mélange de poivrons coupée en carré

2 cuillère à soupe de sauce soja

sel

Curcuma

Cheveux d’anges

Feuilles spécial lumpia

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Préparation de la recette

1Dans une poêle, y ajouter 1 cuillère à soupe d’huile neutre. Faites revenir les oignons, l’ail, les gambas ainsi que les poivrons. Laissez cuire quelques minute.

2Ajouter ensuite les champignons émincée et la sauce soja. Laisser mijoter 2-3 minute.

3Ajouter ensuite 1 cuillère d’huile de sésame (facultatif)

4Dans un récipient a part , faite trempée un peu de cheveux d’ange dans de l’eau bouillante.

5Couper ensuite la quantité désirée finement et mélanger ensuite avec le mélange du haut…

6 Commencer ensuite a plier vos lumpia à l’aide de la feuille à lumpia. il existe plusieurs manière de pliage (cigare, triangle, bourse… à vous de voir ce qui vous conviens le mieux)

7 Chemiser une plaque allant au four, et enfourner vos lumpia un quinzaine de minute ou jusqu’à coloration de vos lumpia. four à 180°

8Servir avec une bonne sauce aux chili et la harira du jour ^^

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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crustacés gambas légumineuses soja

Recette ajoutée le 27/06/15 - Mise à jour le 23/04/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant lumpia aux gambas

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tchop-Afrik'A Cuisine pour accompagner la recette Minis brochettes de gambas et Gaudi.

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