Name: Ratatouille
Total time: 30 min
Cuisine: ratatouille
Ingredients: 1,5 Kg de courgettes; 1,5 Kg de tomates; 1 Kg d'aubergines; 2 poivrons rouges; 2 oignons; 2 gousses d'ail; Huile d'olive; 2 c. à soupe d'herbes de Provence; Sel, poivre

Ratatouille

Cuisine-Blog

Ingrédients

1,5 Kg de courgettes

1,5 Kg de tomates

1 Kg d'aubergines

2 poivrons rouges

2 oignons

2 gousses d'ail

Huile d'olive

2 c. à soupe d'herbes de Provence

Sel, poivre

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Préparation de la recette

1Lavez les aubergines (ôtez les pépins si elles sont grosses), ouvrez en deux les poivrons et retirez les graines et les membranes blanches.

2 Epluchez les autres ingrédients de la ratatouille : les courgettes, l'oignon, l'ail, les tomates.

3 Peler et épépiner les tomates.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

conserves en bocaux.

Voir la recette

cuisine provençale ratatouille

Recette ajoutée le 19/08/18 - Mise à jour le 03/11/18 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine Culinaire pour accompagner la recette Ratatouille niçoise classique.

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