Commentaires sur Gâteaux de riz de Marguerite par Chef Simon

Bien meilleure que ma recette de base, miam !

Superbe recette, je vais l'essayer dès ce soir !

@Aedorlen. Craquer veut dire blanchir en "éclatant" les amidons pour rendrev le riz moelleux, quant aux nombreuses variations, pourqyoi pas ?...mais vous vous éloignez de la recette décrite ici... la technique du riz gras ne me semble pas adapté alors que nous cherchons à obtenir un riz moelleux.