Commentaires sur Clafoutis aux cerises par Chef Simon

Très bien expliqué, je me suis lancée et le résultat est top !

Tiens un brutal revirement du Chef !
Je me souviens d'avoir lu, il n'y a pas si longtemps, cette (presque} même recette, mais avec des cerises dénoyautées...
Et même, à la fin de la recette, dans ses commentaires, le Chef expliquait qu'il enlevait les noyaux car "je ne suis pas un adepte de l'auto-punition"
Serait-ce une manifestation de fanatiques limousins qui a provoqué ce curieux revirement ?
J-M J

Bonjour,

Je suis à la recherche de la recette du clafoutis à faire au blender et malheureusement pour moi, je ne la trouve plus... J'ai essayé la nouvelle mais je garde une préférence pour l'ancienne, ma petite famille aussi. Serait-il possible d'avoir à nouveau l'ancienne recette de disponible?

Merci d'avance,

Marie

Bonjour à tous,
lors de la réalisation de mon clafouti, celui-ci a la fâcheuse tendance à laisser "tomber" les matières lourdes (la farine notamment) au fond et les plus légères en surface.
J'obtiens donc un clafouti à la structure dégradée très désagréable.
A quoi cela est-il dû ?
Merci de vos retours

Marc