La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées

Name: La maca, un super aliment à intégrer à vos recettes préférées
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 14 personnes
Cuisine: maca

Au Pérou ce tubercule est consommé cru, cuit ou séché. Photo par Ildi

Appartenant à la famille des Brassicaceae, la maca ou ginseng péruvien est une plante à racine qui pousse sur les montagnes péruviennes, à plus de 3 500 mètres d’altitude. Utilisée depuis des millénaires pour ses nombreuses vertus médicinales, il en existe trois sortes : la maca jaune, la maca rouge et la maca noire.

En cuisine et afin de profiter pleinement de ses qualités nutritionnelles, la poudre de maca s'utilise dans des gâteaux, des biscuits, des muffins mais aussi des jus et smoothies.

Dernières recettes de maca et d'amandes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de maca et d'amandes qui changent !

Fudge vegan choco-maca

Nota Banane

Envie d'une petite collation réconfortante et santé ? Oui oui, les deux sont compatibles. Ces petits fudges sont là pour ça. En plus, la poudre de maca (plante adaptogène) et ses saveurs de noisettes caramélisées viennent donner un petit coup de boost en cas de stress ou de fatigue :)

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Monder

Le lait d'amande

Les fruits à coque

L'amande

Biomasse de banane verte

D'autres recettes avec aussi...

amandes banane biscuits brunch cacao caramel chandeleur chocolat citron confiserie crème cru cuisine végétarienne dessert épinards fait maison farine de riz fêtes fraise fudge glace goûter graines de chia lait de coco mignardises muffins noël noix de coco oeuf pancakes petit déjeuner pie pommes poudre d'amandes riz sans beurre sans gluten sans lactose sans produits laitiers sans sucre scones sirop d'érable smoothie sorbet sucre tarte vanille vegan yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de maca et toutes les recettes d'amandes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette des Rois à la crème de mandarine

Happy papilles

Une galette étonnante sans frangipane ni fleur d'oranger mais ici garnie à la crème de mandarine et parfumée au Grand Marnier. Un véritable délice en bouche qui saura satisfaire toutes les papilles en quête de renouveau pour l'Epiphanie !