Une fin d'été gourmande à souhait !
Dernières semaines sur les étals : caviar, moussaka, grillées, farcies, en ratatouille ou en parmigiana.
Pleine saison de septembre à octobre : chasselas, muscat, italia, en salade, en tarte, avec le fromage ou le gibier.
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Toutes les recettes du Chef Simon
Du curry à la crème chocolat en passant par le velouté, découvrez comment utiliser le lait de coco en cuisine, ses bienfaits et sa fabrication.
Une gourmandise qui apporte de l'onctuosité et du moelleux à de nombreuses préparations.
Les noix, des fruits à coque aux nombreux bienfaits qui agrémentent plats salés et desserts.
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
Tout pour apprendre à cuisiner avec le Chef Simon
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Quand le riz fait un petit tour du monde des cuisines.
Croquant, doré, moelleux pour un repas savoureux
Une salade complète et gourmande qui allie fraîcheur et saveurs intenses. Entre le poulet mariné à la paprika, la poitrine fumée grillée et une sauce César crémeuse allégée au yaourt grec, cette assiette offre un équilibre parfait de textures. Les crackers croustillants et l'avocat ajoutent le croquant et la richesse nécessaires pour un repas satisfaisant et léger.
Ces petits moelleux au chocolat renferment un cœur coulant de Nutella qui fond délicieusement en bouche. Le contraste entre la mie tendre et le centre fondant crée une harmonie de saveurs chocolatées irrésistible. Une recette généreuse et facile à préparer, idéale pour satisfaire vos envies sucrées ou impressionner lors d'un goûter.
Cette salade d'été allie la fraîcheur des tomates, la douceur des figues et la richesse de la burrata pour un ensemble harmonieux. Les noix apportent du croustillant tandis que le basilic frais rehausse délicatement l'ensemble. Facile à préparer, elle se déguste immédiatement pour préserver toute sa saveur.
Un plat savoureux et équilibré qui marie la chair à saucisse avec les légumes du soleil. Inspiré des tomates farcies, ce mijoté déstructuré se prépare rapidement au Cookéo, avec tomates cerises, poivrons et riz. Une façon délicieuse de valoriser votre récolte de légumes frais.
Croquant, braisé, doré : l'automne dans l'assiette
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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