Salade poivron fenouil courgette ultra fraîche

Une recette de crudités de saison aux textures croquantes et tendres !Un assaisonnement aux saveurs asiatiques. Connaissez-vous les choux pointus ? Ils sont verts, tendres et se cuisinent comme la plupart, aussi bien cuits que crus. Le chou pointu est un chou vert à feuille lisse de printemps dont le coeur est en forme de cône. Je suis fan de ce chou en salade. Son goût est subtil et sa texture bien tendre.

Vivez une autre expérience gustative avec la blette, une bête de minéraux alcalins !  Les blettes, cardes et autres bettes ! J'adore ! :-D C'est comme les choux ! Il suffit d'en varier le goût ! Finalement on peut dire que c'est blette comme chou !? :-D Pardon pour ce trait d'humour culinaire désastreux ! :-o Que ce soit en plat principal ou un accompagnement, la blette est souvent dans mon assiette ! Et vous ?

Avec un bourguignon végétarien de betteraves et de légumes racine, nous sommes sur une recette alcaline inspirée des pays de l'est, revisitée. C'est un plat complet d’une grande richesse gustative et nutritionnelle auquel vous pouvez ajouter de l'oeuf ou de la viande. C'est un plat très alkalin comfort food, comme disent les anglo-saxons !