Fondez de plaisir avec nos recettes à base de mont d'or

Name: Fondez de plaisir avec nos recettes à base de mont d'or
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Cuisine: mont d'or

Le Mont d’Or, un fromage qui tient son nom du mont d'Or dans le massif du Jura. Photo par Simon Doggett

Fabriqué du 15 août au 15 mars, le Mont d'or, ou vacherin du Haut Doubs, est un fromage AOC à pâte molle et au lait cru originaire du Jura. Le lait qui sert à sa fabrication est issu uniquement des vaches Montbéliardes. L'originalité et la saveur particulière de ce fromage sont dues à la large sangle en épicéa qui l’encercle et qui lui confère un parfum unique.

Terriblement gourmand, on aime le Mont d'or au four rôti dans sa boîte ou accompagné de pommes de terre et de saucisses de Morteau. Il agrémente aussi filets mignons, fondues et tartiflettes détournées, de quoi nous réchauffer de manière friande.

Meilleures recettes de mont d'or des Gourmets

Des idées de recettes de mont d'or pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mont d'Or au four

Tangerine Zest

Connaissez-vous la recette du Mont d’Or au four, on l’appelle aussi la boîte chaude ! Alors là, on atteint le sommet du fromage fondu (selon moi). Rien de très compliqué du tout mais le résultat est à tomber par terre tellement c’est bon ! Parfait pour accompagner une saucisse de Morteau.

Mont d'Or au four

Ramène La Popotte

Voici une recette de Mont d'Or. Alors ce n'est pas vraiment une recette en soi mais c'est ma version de la présenter et de la partager. Le Mont d'Or est un fromage au lait cru originaire du Doubs, dans le massif du Jura. Il est vendu dans une boîte en épicéa. Ce fromage est disponible de Septembre à Mai.

La boîte chaude

épicétout

Envie d'un plat rapide, gourmand et réconfortant ? Réalisez cette boîte chaude de Mont D'or au four, accompagnée de pommes de terre et saucisse Morteau, une recette typique comtoise.

Fondue fromagère au Vacherin Mont d'Or

Les petits plats du Prince

Pour ma recette du jour j'ai joué avec les codes de la fondue : un fromage chaud, coulant, dans lequel on trempe des morceaux de pain... mais pas que ! Pour changer, au lieu du traditionnel caquelon en fonte, on fait cuire le fromage directement au four dans sa boite, et ça le Vacherin Mont d'Or sait très bien le faire ... Ensuite, on y plonge légumes verts, pommes de terre piqués sur une brochette, et on déguste le tout avec de la charcuterie ...

Mont d'or au four et son pain aux lardons

Recettes de Clairette

Le Mont d'or au four c'est la grande mode en ce moment ! Et ça se comprend, un bon fromage bien coulant où l'on peut faire trempette à volonté (enfin tout du moins jusqu'à ce qu'il soit vide !) Qui pourrait y résister ? Ici je vous propose d'accompagner ce fromage avec un pain aux lardons et on cuit tout en même temps au four, sympa non ?

Mont d'Or gratiné aux herbes

Saveurs & Expériences

Une recette comme on les aime, facile à faire et savoureuse ! Profitons-en avant que les températures ne remontent franchement et que nous devrons nous concentrer essentiellement sur des salades composées !

Nid de brioche salée parfumée autour de son Mont d’Or

Dans ma p'tite cuisine rose

Le rêve de tous les amateurs de fromage : une brioche moelleuse et parfumée à tremper dans un Mont d’Or coulant... oh la la ! Je l’ai réalisée avec mon Companion mais elle est bien sûr réalisable sans, avec un peu d’huile de coude.

Mont d'Or au whisky et sirop d'érable

Docteur chocolatine

Un Mont d'Or bien coulant pour se réchauffer, impossible d'y résister ! C'est tellement facile et rapide à faire qu'il serait dommage de s'en passer. Accompagné de pommes de terre cuites à la vapeur, c'est un repas ultra réconfortant.

Risotto au Mont d'Or, abricots secs et noisettes

Docteur chocolatine

Le Mont d'Or, ce fromage de Franche-Comté qui sent bon l'hiver, la gourmandise et la comfort food ! Un Mont d'Or qui passait par là, des envies de crémeux, de fondant, de "purement régressif"... et hop, voici un risotto à vous damner un saint !

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Dernières recettes de mont d'or par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mont d'or qui changent !

Fondue au vacherin Mont d'Or AOP

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Je vous propose de réaliser une délicieuse fondue gruyérienne d'inspiration fribourgeoise parfaitement gourmande et délicieuse. Du Mont d'Or préparé comme une fondue savoyarde, les amateurs de fromages, petits et grands vont adorer. Testez sans plus attendre !

Mont d'Or fondu au four

My Parisian Kitchen

Aussi appelé boite chaude, le Mont d’or au four est un des plats au fromage fondu les plus iconiques, Un pur délice. Le fromage entier est mis à fondre au four avec un peu de vin blanc. A déguster avec pommes de terre et charcuterie bien sûr. C’est un plat convivial par excellence. Chacun trempe avec sa fourchette un morceau de pomme de terre dans le Mont d’Or fondu et mange sa portion immédiatement avec l’accompagnement de son choix.

Mont d'or à la saucisse de Morteau et vin d'Arbois

The Best Recipes

Découvrez la délicieuse recette franc-comtoise du Mont d'or à la saucisse de Morteau et au vin d'Arbois. Réalisez ce plat emblématique de Franche-comté chez vous !

Crêpes comtoises au Mont d'Or

Avellana

Les crêpes comtoises au Mont d'Or et au jambon de montagne sont irrésistibles pour un repas de Chandeleur mais elles se dégustent aussi avec plaisir le reste du temps. Et pour varier les plaisirs, les prochaines crêpes comtoises seront garnies à la saucisse de Morteau et au Comté.

Jack Be Little au Mont d'Or

Gastro-Nome

En panne d'inspiration pour une recette de mont d'or ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette de courge Jack Be Little ?

Petits poireaux en salade aux suprêmes d'orange et leur fondue de Mont d'Or

cuisine en folie

Envie de petits poireaux en salade aux suprêmes d'orange et leur fondue de mont d'or ? Découvrez cette recette de salade composée et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Paillassons de Pommes de Terre au Mont d'Or

Certi'Ferme

Essayez cette recette d'accompagnement et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de Poireaux au Mont d'Or

Certi'Ferme

Vous cherchez une recette de plat principal ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

La boîte chaude jurassienne

Clementine

fromage fondu au four servi avec de l'ail et des pommes de terre

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Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

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Quiche aux poireaux et au Comté

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Cette quiche aux poireaux et au Comté au lait cru aux saveurs crémeuses et réconfortantes avec une pointe de caractère sera votre allié idéal lors des fraîches soirées d’automne et d’hiver. Accompagnez le tout d’un verre de vin blanc et c’est prêt !