Recettes de cuisine du Club

Voici une recette de crackers aux saveurs moyen-orientales, à manger avec des tartinades. L'idée est de badigeonner un mélange d'huile et d'épices sur la pâte, ce qui rend les crackers incroyablement croquants. On peut bien sûr utiliser du thym à la place du zaatar.

Voici une recette à tomber, ces petits cakes sont super moelleux et bien gourmands avec la partie vanille et chocolat. Une recette simple qui ravira les plus gourmands et c’est aussi un parfait goûter pour les enfants… mais pas que ! J’ai utilisé le moule guy demarle à mini cake

Coucou mes gourmands. Je raffole de flans de toutes sortes. Là, c'est un flan pâtissier sans pâte rhum raisin. Il est totalement addictif. Dans chaque bouchée, on sent tout le côté crémeux du flan avec un léger goût du rhum enfermé dans les raisins. Bien sûr vous pouvez enlever le rhum, il sera tout à fait délicieux. Bonne journée à tous...

Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Cette fois-ci ce sera dans un risotto crémeux et gourmand à souhait grâce à la burrata. Astuce: s’il vous reste du risotto, vous pouvez réaliser des arancinis. Un délice pour l'apéro.

​Une recette du gâteau invisible aux pommes, il y en a plein sur internet. Mais une bonne recette savoureuse sans gluten, sans lactose, sans oeuf et vegan, il y en a peu. J'ai essayé de multiples recettes de gâteaux invisibles glanées sur internet pour mettre au point celle-ci.

Les « pisang goreng » sont des beignets de banane populaires en Indonésie, Malaisie et d’autres pays d’Asie du Sud-Est. Ils consistent en des tranches ou des demi-bananes enrobées d’une pâte légère et sucrée, puis frites dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. L’intérieur reste doux, chaud et moelleux, contrastant parfaitement avec l’extérieur croustillant. Les bananes utilisées sont généralement de type « pisang raja » ou d’autres variétés locales, connues pour leur douceur et leur saveur riche. Servis chauds, ces beignets sont souvent consommés comme en-cas l’après-midi ou comme dessert. Dans certains endroits, ils peuvent être saupoudrés de sucre, de sauce au chocolat ou accompagnés de glace à la vanille. Simple mais délicieusement addictif, le pisang goreng est un incontournable pour quiconque visite la région et souhaite goûter à ses douceurs locales.

Pour votre goûter gourmand , je vous propose des financiers aux amandes. Ces petites friandises vous permettront d'écouler des blancs d'œufs. Cela vous fera une belle recette anti-gaspi. Vous vous régalerez autour d'un bon thé ou café. Un petit plaisir simple.

Préparation du cassoulet créole comme on le cuisine à la Réunion (974). Ce plat réunionnais de cassoulet très populaire se prépare à partir d'une boite de cassoulet auquel on ajoute différentes épices et aromates. Le cassoulet réunionnais est un plat familial créole plébiscité.

A une lettre près, les noms sont similaires et tous les deux sont à base de banane plantain. Pourtant il y a une différence entre les deux recettes. Suivez notre guide pas à pas et plongez dans les saveurs exquises de l'Afrique avec la recette de Foutou et de Foufou.

Un succulent gratin avec lequel on peut tout aussi bien utiliser des restes de saumon. Du saumon, une sauce béchamel parfumée à l’aneth, des tranches de pommes de terre, du gruyère râpé et hop au four à cuire et à gratiner ! Tellement simple et goûteux.

Pour les amateurs de beurre ! Ces biscuits, friables s'il en est, sont d'une finesse absolue. Cette recette vient du “Livre de cuisine d'Alice Toklas”, la compagne de la poétesse et collectionneuse Gertrude Stein. Les mesures en tasses sont converties en grammes, en arrondissant un peu, pour simplifier.

Faites le plein de légumes printaniers sur une belle tranche de pain de campagne ! Une recette simple, légère, végétarienne et qui a été très appréciée à la maison, même par les enfants ! 😊 Il ne vous reste plus qu'à tester tout ça, à vos cuisines !!!