Sélections de recettes de cuisine de Paris-Brest

Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Cours, formations professionnelles, comment s'orienter en fonction de vos attentes et de l'offre disponible ?

La cuisine et l'alimentation à travers l'histoire et les civilisations

Parmi les pâtisseries françaises les plus classiques.

Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.

En pâtisserie, tout est histoire de proportions.

Des pâtisseries classiques réalisées avec passion.