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Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho

Phở bo
Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par annapustynnikova
Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

Meilleures recettes de pho et de cuisine asiatique des Gourmets

Des idées de recettes de pho et de cuisine asiatique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon Pho
Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon Pho
Gourmicom Gourmicom
Je suis une très grande fan de la cuisine vietnamienne et j’adore le fameux Phô, soupe traditionnelle au boeuf et nouilles. Je vous en propose aujourd’hui une recette légère et facile revisitée, une soupe aux crevettes et nouilles chinoises. Vous allez très certainement apprécier les différentes saveurs qu’apportent les nombreux épices, dont la délicieuse badiane.
Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles
Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Le Pot-au-Pho est une recette fusion qui mélange le bouillon de poulet traditionnel avec les arômes du pho vietnamien. Un plat idéal pour se réchauffer et manger sain. Parfaitement équilibré en épices, cette soupe est garnie de nouilles de riz, de poulet, d' herbes fraîches, de pousses de soja, du citron vert et de sauce soja. La promesse d'une expérience gustative délicieuse et réconfortante.
Soupe hoisin végétarienne
Soupe hoisin végétarienne
Made in Cooking Made in Cooking
Je me suis inspirée de la soupe vietnamienne, le pho. J'adore cette soupe. Mais franchement j'ai beaucoup moins de temps pour cuisiner. Alors moi qui adore la sauce hoisin. J'ai pensé que ça serait aussi bon de la faire avec sans viande juste tofu et shiitaké.
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Pho Ga
Pho Ga
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Le Pho Ga est un bouillon de poulet très parfumé, très léger et diététique car la viande est cuite dans le bouillon. Parfait pour ma cure de bouillons d'après fêtes de fin d’année !
Soupe Pho
Soupe Pho
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Le bouillon Pho est l'un de ces potages parfumés traditionnellement servis au Vietnam. Il s'agit d'un bouillon de bœuf parfumé aux herbes et aux épices, réalisé un peu comme notre pot-au-feu, dans lequel de fines tranches de rumsteak sont mises à cuire par le bouillon, un peu comme pour la fondue chinoise. Il est servi avec des nouilles de riz et multitudes d'herbes aromatiques.
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Soupe Pho au boeuf
Soupe Pho au boeuf
La Kitchenette de Miss Tâm La Kitchenette de Miss Tâm
Phở bò, soupe de nouilles de riz au boeuf, est une délicieuse recette traditionnelle du nord du Vietnam. C'est un peu long à préparer et cela demande une bonne organisation mais cela en vaut vraiment la peine !
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Dernières recettes de pho et de cuisine asiatique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pho et de cuisine asiatique qui changent !

Phô vietnamien au boeuf
Phô vietnamien au boeuf
papayapokpok papayapokpok
Le Phô est l’un des plats emblématiques de la cuisine vietnamienne. Cette soupe à base de nouilles de riz, de viande et d’épices parfumées séduit les papilles des foodies du monde entier. Dans cet article, découvrez la recette originale du Pho ainsi que tous les secrets pour réaliser ce bouillon onctueux et cette soupe healthy à la maison.
Phở
Phở
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
Recette rapide et facile du phở
Pho spécial au boeuf sans tripes
Pho spécial au boeuf sans tripes
Made in Cooking Made in Cooking
Un pho sans tripes mais avec des boulettes et des lamelles d'oignons vinaigrés
Pho
Pho
Le Yin Le Yin
ou Soupe Vietnamienne au boeuf.
Bouillon pho comme au Vietnam
Bouillon pho comme au Vietnam
Barbara Barbara
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de poulet unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La mandoline un outil de taille !

Mandoline japonaise plastique verte Tellier
Mandoline japonaise

A vous les tailles fines et régulières.

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Baozis sur une table.
Bao

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Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.

Meilleures recettes de pho et de cuisine asiatique

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Un véritable festin pour les papilles.

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