Soupe d'huîtres - Recette par Simple & Gourmand

Soupe d'huîtres

Simple & Gourmand

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

moules: 600 g de

bouquet garni: 1

vin blanc sec: 50 cl de

estragon: 2 cs d'

gousse d'ail: 1

huîtres: 6

jaune d'oeuf: 2

crème fraîche épaisse: 2 cs de

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Quelques mots sur cette recette

Cette soupe d’huîtres est délicate et gourmande. Elle est bien iodée car elle est à base d’un fumet de moules parfumé et d’huîtres. C’est une soupe un peu épaisse. Nous nous étions régalés.

Le truc en + :
Servir avec des tranches de pain grillé

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Recette ajoutée le 20/11/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cerise sur lemaillot pour accompagner la recette Velouté d’asperges vertes.

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