Fricassée de colvert et homard de la Nouvelle-Orléans

Fricassée de colvert et homard

Quelques mots sur cette recette

Le gumbo est le plat officiel de la Nouvelle-Orléans. Il est le fruit d'une multiculturalité impressionnante. Français, cajuns,
espagnols, habitants de la Barbade, jamaïcains,
africains,
créoles. Cette cuisine est unique en son genre, elle mélange des techniques traditionnelles de la cuisine française, comme la confection d'un roux avec les saveurs du Nouveau-Monde.

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Recette ajoutée le 09/12/17 - Mise à jour le 18/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fricassée de colvert et homard

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Un peu gay dans les coings pour accompagner la recette Gumbo Z'herbes.

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