Pintade à la bisque de homard, une belle proposition pour les fêtes

Pintade à la bisque de homard

Name: Pintade à la bisque de homard
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pintade
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Recettes du Chef

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour un repas de fêtes en comité restreint, les dindes et chapons sont trop gros. Prenez une volaille plus petite et régalez-vous néanmoins. Ici avec une pintade sauce homard réalisée avec de la bisque.

Voir la recette

bisque crustacés fêtes homard langoustines nouvel an noël pintade potage printemps viande volailles écrevisses

Recette ajoutée le 28/12/20 - Mise à jour le 22/10/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pintade à la bisque de homard

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prépare cette recette en écoutant Bob Dylan - Hurricane

Une recette dans...

Quelle pintade !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Chutney de figues

Pour accompagner le foie gras, les volailles, les poissons ou les curry, rien ne remplace un bon chutney de figues préparés quand les fruits sont de saison.

Chapon aux écrevisses, sauce aux champignons

Le chapon, on n'y pense que pour les fêtes. Vous me direz, difficile en amoureux d'en consommer un entier. C'est la recette familiale par excellence. Ici on met les petits plats dans les grands et on réalise un mélange terre et mer des plus savoureux.

Chutney de poire à l'anis

La poire et l'anis, un mariage que vos papilles avec votre foie gras, viande ou poisson apprécieront tout particulièrement. Le chutney est une compotée de fruits cuits lentement avec du vinaigre. Ce chutney se conserve parfaitement et peut donc se préparer à l'avance pour une grande occasion