Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner un légume ancien, dit "oublié" et que l'on retrouve de plus en plus sur les étals des primeurs, le topinambour. Ce tubercule se cuisine comme une pomme de terre et possède une saveur proche de l'artichaut on le surnomme d'ailleurs « artichaut de Jérusalem ».
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kaderick pour accompagner la recette Verrines au velouté de topinambours et crumble de jambon Bellota.
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
PHILANDCOCUISINE partage également ces recettes.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1