Sole à l'amirale d'après une recette d'Edouard Nignon

Sole à l'amirale

Name: Sole à l'amirale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: moules
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Martine P alias LiliMarti

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette qui date des années 1900, d'un cuisinier emblématique de la Vie Parisienne de l'époque, Edouard Nignon, cuisinier chez Potel et Chabot et chez Laperouse que j'ai suivie presque à la lettre. Une assiette destinée aux amoureux de la mer !

Voir la recette

BAC BAC0713 champignons coquillages crustacés fruits de mer mer moules noël poisson poisson de noël sole truffes noires

Recette ajoutée le 20/08/13 - Mise à jour le 11/01/24 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale en écoutant Depeche Mode - Enjoy The Silence

Une recette dans...

Produits de la mer : nos coups de coeur du BAC !

BAC N°4 Spécial été : Les poissons, les coquillages et les crustacés

D'autres recettes du même Gourmet

Martine P alias LiliMarti partage également ces recettes.

Saint-Jacques sur fondue de poireaux et truffes du Périgord

Des noix de Saint Jacques de la baie de Saint Brieuc en Bretagne associées à une fondue de poireaux au Noilly-Prat, une association qui a déjà fait ses preuves et qui ne lasse pas les gourmets appréciant les mets classiques.

Fricassée de lotte au jus de raisin et ses tagliatelles aux épinards

Une recette de lotte qui fera toujours de l'effet, festive.

Darnes de saumon à la sauce moutardée et citronnée

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de crème pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.