Crêpes healthy tutti frutti pour la Chandeleur

Crêpes tutti frutti pour la Chandeleur

Name: Crêpes tutti frutti pour la Chandeleur
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chandeleur
Ingredients: 8 crêpes réalisées selon la recette de base; 40 cl de crème de coco; 1 ananas Victoria; 1 kiwi; 1 grenade; 1 c. à soupe de sucre glace; 1 c. à café d'extrait amande amère

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 crêpes réalisées selon la recette de base

40 cl de crème de coco

1 ananas Victoria

1 kiwi

1 grenade

1 c. à soupe de sucre glace

1 c. à café d'extrait amande amère

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pliez, puis enroulez les crêpes en cornets. Déposez les dans un petit verre pour qu'elles restent droites. Pour la décoration je les entoure de petits napperons en papier qui seront bien pratiques pour les déguster par la suite.

2Versez la crème de coco très froide dans un saladier, ajoutez le sucre glace et l'extrait d'amande amère. Mélangez bien. Versez le tout dans un siphon et mettez 2 cartouches de gaz. Secouez énergiquement et gardez au frigo jusqu'au moment de l'utilisation.

3Pelez et découpez tous les fruits en petits morceaux. Égrenez la grenade. Disposez tous les fruits dans de petites coupelles.

4Déposez un nuage de chantilly dans les cornets de crêpes, puis parsemez chaque crêpe de morceaux de fruits différents.

5Astuce :

6Vous pouvez réaliser de plus petites crêpes dans des crêpières à pancakes, et saupoudrez vos crêpes tutti frutti de vermicelles colorés, de noix de coco râpée ou de copeaux de chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Des crêpes healthy tutti frutti, colorées et vitaminées à offrir pour un goûter ou un buffet de la Chandeleur : les crêpes sont réalisées selon la recette de base, et garnies de chantilly coco et de fruits exotiques frais. Cette recette très gourmande enchantera petits et grands. C'est également l'occasion de remplacer confitures et pâte à tartiner par des vitamines et des fibres : ou comment se donner bonne conscience en mangeant des crêpes healthy !

Voir la recette

chandeleur crêpes cuisine santé fruits fruits exotiques fêtes noix de coco régime

Recette ajoutée le 27/01/18 - Mise à jour le 28/01/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes tutti frutti pour la Chandeleur

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Caramel au beurre salé.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Crumble au kiwi

Nous avons la chance d'avoir un producteur de kiwis juste à côté de la maison : c'est à la mi-octobre que se récoltent les jolis fruits duveteux à la chair verte. J'adore les manger frais au petit déjeuner, pour un shoot de vitamines, mais je ne les cantonne pas uniquement à cet usage. Le crumble permet d'utiliser les fruits qui commencent à être un peu trop mûrs.

Le jeu d'échecs de la Chandeleur

Qui veut jouer aux échecs de la chandeleur ? La règle est simple : vous mangez les pions que vous prenez à votre adversaire ! Les pions noirs sont réalisés avec des crêpes au chocolat et les pions blancs sont préparés avec des crêpes natures. Les 2 sont garnis de confitures diverses... les pions sont très gourmands !

Gâteau de crêpes inspiration banoffee

Ce dessert gourmand mêle le caramel à la banane et à la crème fouettée, posée sur un crumble croquant. Pour mon inspiration banoffee, j'ai remplacé le croquant du crumble par quelques chouchous maison éparpillés sur la crème fouettée.