1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu
Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu
Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
600 g de joue de bœuf
2 carottes
3 poireaux
1 navet
1/2 céleri-rave
1 os à moelle
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni
persil plat
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre la viande à cuire dans un grand volume d’eau salée.
2 A l’ébullition, écumer et ajouter le bouquet garni, le vert des poireaux et l’ail.
3 Fermer l’autocuiseur et laisser cuire 1 heure.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de bouillon de boeuf pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Voir la recette
boeuf bouillon bouillon de boeuf carottes céleri céleri-rave joue de boeuf légumes racines légumes tiges mijoté navet os à moelle poireau pot-au-feu
Recette ajoutée le 15/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de joue de bœuf façon pot-au-feu

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute One Love - Playing for change

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pot-au-feu à l'ancienne
Pot-au-feu à l'ancienne
Le pot-au-feu est un grand classique de la cuisine française hivernale. Découvrez ma recette familiale
Pot-au-feu de canard
Pot-au-feu de canard
Contrairement au pot-au-feu classique, le canard cuit plus rapidement que les habituelles viandes à braiser employées. Aussi, la cuisson est plutôt courte, à peine plus d’une heure, et ne justifie donc pas l’emploi d’une cocotte-minute.
Joues de bœuf en irish stew
Joues de bœuf en irish stew
Le irish stew de joue de bœuf est une sorte de pot-au-feu irlandais. Poireaux, carottes, pommes de terre, oignons grelots et céleri agrémentent ce délicieux plat, le tout déglacé à la Guiness, bien entendu !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Proportions et grammages des viandes Réussir vos ragoûts et viandes en sauce Préparer un consommé Températures de cuisson à coeur Moi froid ? Jamais ! Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui

Plus de recettes d'autres Gourmets

Mayonnaise à l'huile d'olive et moutarde aux herbes de Chef simon
Hampe grillée, ensalada chilena de Saint maux
Salmorejo-soupe de tomates andalouse de Piratage culinaire
Confiture de fraises de Chef simon
Waterzoï de poulet de Chef simon
Soupe du pérou au maïs et aux pommes de terre de Gourmandise sans frontieres
Bagels façon pan bagnat de Cenwen
Compotée d'aubergines et son oeuf miroir de Variations gourmandes
Soupe de fenouil crémeuse au parmesan de Ma cuisine et vous
Bûche façon moka de Les gourmandises de amela
Bagel épinards bio et saumon fumé de Kaderick
Barquettes au nutella de Made in cooking

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1