Name: Raie au gratin
Total time: 30 min
Cuisine: poisson
Ingredients: 2 ailes de raie; 150 g de champignons de paris; 2 cuillères à soupe d'échalotes; 2 cuillères à soupe de persil; 5 cl de vin blanc sec; 50 g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; tranche de wasa fibres émiettées en chapelure

Raie au gratin

La Machine à Explorer

Ingrédients

2 ailes de raie

150 g de champignons de paris

2 cuillères à soupe d'échalotes

2 cuillères à soupe de persil

5 cl de vin blanc sec

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

tranche de wasa fibres émiettées en chapelure

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette inspirée de l'encyclopédie Bonnier de la cuisine.

Voir la recette

poisson

Recette ajoutée le 03/04/22 .

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par JE CUISINE DONC JE SUIS pour accompagner la recette Broodje haring.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

La Machine à Explorer partage également ces recettes.

Terrine de pommes de terre aux rougets

Une recette simple de terrine de pommes de terre aux poisson rougets, qui fait de l'effet à déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.

Raie en salade tiède

Je vous propose une recette tirée de l'encyclopédie Bonnier de la cuisine : la raie en salade tiède agrémentée d'une vinaigrette au câpres et vinaigre de Xéres.

Saumon en sauce

Vous cherchez une recette rapide et délicieuse pour un dîner improvisé ? Le Saumon en sauce est une option simple, saine et savoureuse qui peut être préparée en moins de 10 minutes. Cette recette facile à réaliser est idéale pour les jours où vous êtes pressé mais que vous souhaitez quand même vous régaler.

Commentaires

Voir aussi

Comment choisir ses couteaux de cuisine ? Proportions et grammages des poissons Aiguiser et affûter un couteau Les panades Gardez la ligne avec le poisson Mes amitiés au Capitaine !

Plus de recettes d'autres Gourmets

Gratin de cardons à la sauce blanche de Popote et nature