Filet de chevreuil poires au vin potimarron choux de Bruxelles

Chevreuil, poires au vin, potimarron et choux de Bruxelles

Name: Chevreuil, poires au vin, potimarron et choux de Bruxelles
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gibier
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Isabelle

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’assiette est composée d’un filet de chevreuil simplement poêlé avec un jus brun réduit pommes et calvados, d’une compression de poires au vin, d’une purée de potimarron et de quelques choux de Bruxelles au jambon serrano.

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Recette ajoutée le 09/09/13 - Mise à jour le 11/10/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chevreuil, poires au vin, potimarron et choux de Bruxelles

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Un magnifique plat à déguster en écoutant Time des Pink Floyd

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