Name: Curry d'agneau aux fruits
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: fête des mères
Ingredients: 1 kg à 1,2 kg de sauté d’agneau ou de selle d'agneau désossée en morceaux; 425 ml ou 400 g de tomates concassées ou 1 boite; 130 g d’ananas en morceaux égouttés; 60 ml ou ¼ de tasse de yaourt grec; 60 ml ou ¼ de tasse d’eau; 10 g de copeaux de noix de coco; 1 grosse pomme d'environ 200 g; 1 banane bien ferme; 1 gros oignon doux ou rouge environ 200 g; 1 grosse gousse d’ail; 1 bâton de cannelle; 1,5 à 2 cuil. à soupe ou à table de curry en poudre selon sa force; 2 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola; 1,5 cuil. à soupe ou à table de farine semi complète; 1 cuil. à soupe ou à table de coriandre ciselée; poivre noir fraîchement moulu; 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif); coriandre ciselée (facultatif)

Curry d'agneau aux fruits

Ma cuisine santé

Préparation : 15 min

Ingrédients

1 kg à 1,2 kg de sauté d’agneau ou de selle d'agneau désossée en morceaux

425 ml ou 400 g de tomates concassées ou 1 boite

130 g d’ananas en morceaux égouttés

60 ml ou ¼ de tasse de yaourt grec

60 ml ou ¼ de tasse d’eau

10 g de copeaux de noix de coco

1 grosse pomme d'environ 200 g

1 banane bien ferme

1 gros oignon doux ou rouge environ 200 g

1 grosse gousse d’ail

1 bâton de cannelle

1,5 à 2 cuil. à soupe ou à table de curry en poudre selon sa force

2 cuil. à soupe ou à table d’huile de colza ou canola

1,5 cuil. à soupe ou à table de farine semi complète

1 cuil. à soupe ou à table de coriandre ciselée

poivre noir fraîchement moulu

1 pincée de piment de Cayenne (facultatif)

coriandre ciselée (facultatif)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de curry d'agneau aux fruits.

Voir la recette

agneau ananas automne banane cuisine santé curry fruits exotiques fruits à pépins fête des mères fêtes légumes fruits mijoté noix de coco pommes Pâques régime tomates viande yaourt grec yaourts

Recette ajoutée le 01/04/17 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Curry d'agneau aux fruits

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Crème dessert aux spéculoos.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

D'autres recettes du même Gourmet

Ma cuisine santé partage également ces recettes.

Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes

Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il n’est pas toujours facile d’en trouver chez le boucher. Alors, il est préférable de commander à l’avance si vous souhaitez faire ce plat.

Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.