Name: Pot-au-feu végétarien
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pot-au-feu
Ingredients: 2 blocs tofu fumé; 2-3 Carottes (rouge); 2 Carottes (jaune); 2 Carottes (orange); 2 navets (jaunes); 1 Patate douce; 2 poireaux (- blanc de poireau); 2 Pommes de terre; 1 oignon; 2 branches céleri; 1 càs Prêle des champs ((herbe séchée)); 1 càs thym ((herbe séchée)); 3 clous girofle; 1/2 càs gros sel; 2 càs huile d'olive; 50 gr purée de cajou ((maison ou du commerce)); 30 gr huile d'olive; 1 càs raifort; 2 càs câpres; 1/2 càc sel; 1 càs curcuma; 1 càc paprika; 80 cl bouillon de pot au feu; 180 gr amarante ((ou pâtes à potage)); 2 càc ciboulette

Pot-au-feu végétarien

Cuisine Alcaline

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 blocs tofu fumé

2-3 Carottes (rouge)

2 Carottes (jaune)

2 Carottes (orange)

2 navets (jaunes)

1 Patate douce

2 poireaux (- blanc de poireau)

2 Pommes de terre

1 oignon

2 branches céleri

1 càs Prêle des champs ((herbe séchée))

1 càs thym ((herbe séchée))

3 clous girofle

1/2 càs gros sel

2 càs huile d'olive

50 gr purée de cajou ((maison ou du commerce))

30 gr huile d'olive

1 càs raifort

2 càs câpres

1/2 càc sel

1 càs curcuma

1 càc paprika

80 cl bouillon de pot au feu

180 gr amarante ((ou pâtes à potage))

2 càc ciboulette

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Préparation de la recette

1text

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Quelques mots sur cette recette

Pot-au-feu à base de tofu fumé et de légumes anciens

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bouillon cuisine végétarienne mijoté pot-au-feu potée soupe tofu

Recette ajoutée le 29/10/16 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pot-au-feu végétarien

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Pot-au-feu de saumon.