Flambée pomme meringuée

Encore une bonne raison de faire les gourmands, la galette des rois, tellement bon avec la frangipane, moi je préfère quand elle est tiède, on retourne en enfance et c'est tellement bon. Pour la base de la frangipane, j'ai repris ma recette de la galette des rois à la frangipane en rajoutant de la noix de coco, à la maison on a adoré, avec le petit goût de rhum de la crème d'amande très léger, c'est juste ce qu'il fallait. Pour la pâte feuilletée, il y a 2 écoles. Pour ceux qu'ils veulent faire une bonne galette, mais à qui le temps manque, prenez surtout des pâtes feuilletée pur beurre, c'est parfait, mais sinon vous pouvez faire la recette de la pâte feuilletée que j'ai réaliser pour cette gourmandise, mais vous devez la doubler, car la quantité de cette recette est faite pour 1 pâte seulement.

Coucou mes gourmands. C'est vraiment un délice, cette galette. On sort tous à peine du jour de l'an. Mais il faut quand même, qu'on attaque ce dessert. Ne vous inquiétez pas mes gourmands. J'adore la frangipane. Donc, ce n'est pas une grosse épreuve. Avec une excellente pâte feuilletée maison ou pas. La frangipane se fait avec la crème aux amandes et de Crème Pâtissière, qu'on mélange ensemble. Alors qui va être le roi ou la reine ? , à la maison c'est ma mère qui était la reine de la journée :D . Bonne journée à tous...

Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage. Cela requiert un peu plus de temps mais cela en vaut vraiment la peine.