Pour l'apéro ou un buffet, les recettes de bouchées font toujours l'unanimité

Name: Pour l'apéro ou un buffet, les recettes de bouchées font toujours l'unanimité
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bouchées

Les bouchées évoquent l’idée toute mignonne du plaisir en bouche à partager. Photo par christine Tan

Sucrées ou salées, froides ou chaudes, les bouchées sont faites pour offrir à vos convives une multitude de saveurs et satisfaire tous les goûts. Que ce soit en guise d'apéritif pour une entrée en matière chic lors des fêtes de fin d'année ou en dessert pour terminer votre repas sur une note gourmande et variée, faites appel à toute votre fantaisie pour surprendre vos invités.

Mini cannelés salés, bouchées aux saint-jacques ou feuilletés au foie gras, raffinées ou simples et rapides à réaliser pour des invités de dernière minute, tout est possible avec les bouchées. Ne dit-on pas d'ailleurs que tout ce qui est mini est mimi ? Avec les suggestions du Chef et des gourmets, votre prochain buffet ou apéritif dinatoire sera une vraie réussite !

Meilleures recettes de bouchées et de lotte des Gourmets

Des idées de recettes de bouchées et de lotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées de lotte panées

Plat et recette

Les bouchées de lotte panées, une recette très rapide et très savoureuse, qui plaira aussi à ceux qui n’aiment pas particulièrement le poisson. De simples morceaux de lotte panés, sautés à la poêle avec juste un filet d’huile !

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

Voir aussi

Amourettes

Braiser

Chiqueter

Financière (A la)

Proportions et grammages des poissons

La lotte

Poissons

Mini

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane bar basilic beignets betterave beurre biscuits boudin boulettes brandade brioche cacao café chocolat confiserie courgettes crème épices escargots feuilletés fleurs foie framboises fruits fruits de mer gingembre légumes lotte morue noël orange pain petits fours pistache poivrons pommes rouge roulé salé sauce spéculoos veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de bouchées et toutes les recettes de lotte

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées apéritives pesto chèvre

Une aiguille dans l potage

Il n’y a pas de difficulté particulière dans l’élaboration de cette recette. Et je peux vous dire ces mini-bouchées ont remporté un vif succès. Leur texture est moins sèche que celle de cakes, et les parfums du basilic et du fromage de chèvre sont à tomber! Pour info, j’ai aussi réalisé ces bouchées avec de petits morceaux de speck; ils ont aussi été très appréciés.