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Tarte au citron avec glaçage miroir et meringue italienne
Tarte au citron avec glaçage miroir et meringue italienne

Tarte au citron

Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Difficile
1
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 1 h 6 personnes

Quelques mots sur cette recette

Une tarte au citron assez difficile, réalisée dans le cadre d'un concours. Elle se compose d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande aux zestes de citron, d’un confit de citron, d’un crème citron recouverte d’un nappage miroir et d’une meringue italienne au citron.

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agrumes blanc d'oeuf citron dessert farinages gâteau meringue pâte sucrée pâtes de base pâtisserie tarte techniques de pâtisserie
Recette ajoutée le 22/08/16  -  Mise à jour le  04/01/21 .

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