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Sélections de recettes de cuisine de terroir

Notre choix de meilleures recettes de terroir.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

La pomme de terre fait son tour de France
La pomme de terre fait son tour de France

A chaque région sa spécialité culinaire.

Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)
Des recettes qu'aime Marie Claire (non pas le magazine)

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de terroir partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle
Cuisine française traditionnelle

Connaissez-vous bien vos classiques ?

Corder
Corder

Purée de pommes de terre cordée

Les pommes de terre primeur
Les pommes de terre primeur

...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

Dessécher
Dessécher

Dessécher la pâte à choux, dessécher la purée.

Les pommes de terre de conservation
Les pommes de terre de conservation

Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

La pomme de terre primeur est à l'honneur !
La pomme de terre primeur est à l'honneur !

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a le gratin dauphinois original... Et ses variantes !

Les mille et une vie du gratin de pommes de terre
Les mille et une vie du gratin de pommes de terre

Agrémenté de poisson, de viande ou de légumes, il satisfait tous les palais.

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