Cru, cuit, confit, l'ail est un indispensable de la cuisine ! On l'aime confit ou en purée avec un bon filet mignon ou une côte de veau, on l'aime en soupe chaude ou froide avec croûtons, dans un beurre composé pour parfumer la cuisson des escargots bref, l'ail, on l'adore !
Fumé à Arleux, rose à Lautrec, blanc à Lomagne... incontournable allium sativum en cuisine.
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