Le foie gras d'oie ou de canard est sans conteste la star des tables des réveillons suivi de près par les huîtres et la dinde farcie aux marrons.
Sa texture fondante et ses saveurs délicates sont appréciées par nombreux d'entre nous et si nous l'aimons simplement dégusté sur des toasts, il se prête cependant à de nombreuses autres préparations. Et, pour que tout soit parfait, pensez à offrir un accord met et vin avec le foie gras digne de ce nom !
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.
Terrine ou poêlé, le foie gras se met sur son 31 pour des entrées de fêtes simples mais diablement festives.
Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.
A vos photos...
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