Au fait, la frittata c'est quoi ?

Ne passez pas à côté de cette omelette garnie italienne très simple à réaliser.

Spécialité italienne ressemblant à l'omelette française, la frittata est une préparation à base d'oeufs battus mélangés à du fromage rapé et éventuellement d'autres ingrédients comme des légumes, de la viande et des herbes aromatiques.

Très rapide et facile à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que froide, accompagnée d'une salade verte ou de quelques tomates. Les italiens aiment aussi l'utiliser comme garniture de sandwich.

Une sélection par Laurent Bazet

Recettes des Gourmets

Frittata aux couleurs de l'automne

JE CUISINE DONC JE SUIS

Dans cette recette, j'ai voulu reproduire les couleurs de l'automne, l'ocre, le beige, le jaune et les pourpres ? Découvrez cette recette de sans gluten et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Frittata aux Champignons

La Machine à Explorer

La frittata est un plat italien à base d'œufs que l'on accommode de divers ingrédients légumes, viande, fromage, herbes aromatiques selon vos réserves et vos goûts. Parfois qualifiée de « pizza aux œufs », la frittata se décline en d'innombrables variantes.

Frittata spaghetti al forno

Clementine

Les italiens sont les champions de l'anti-gaspi : avec le pain rassis ils font de la chapelure ou de la panzanella, avec un reste de risotto des arancini et avec un reste de pâtes une pizza factice ou une omelette. Aujourd'hui je présente une toute simple recette de récupération d'un reste de spaghettis... au four !