Des recettes de tartes salées pour vous régaler toute l'année

Name: Des recettes de tartes salées pour vous régaler toute l'année
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: tartes salées

Légumes, viandes, poissons ou fruits de mer, les tartes salées sont variées. Photo par Jadawin42

Tout au long de l'année, quelle que soit la saison, les tartes salées se déclinent à l'infini en fonction de vos envies et des produits de saison à disposition. Servies en guise d'entrée ou de plat principal, elles feront l'unanimité autour de votre table.

Bien accompagnées, les tartes salées permettent d'obtenir un repas très équilibré. Tarte au thon et à la tomate, tarte au jambon et aux épinards, il suffit de laisser libre court à votre imagination !

Recettes, techniques et vidéos de tartes salées du Chef

Tarte feuilletée aux légumes

Chef Simon

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Tarte au Maroilles

Chef Simon

Une spécialité de la cuisine du nord.

Croustades d'oeufs pochés florentine

Chef Simon

Un oeuf poché sur un lit d'épinards sautés, nappé de sauce mornay et légèrement gratiné au four.

Flammekueche aux choux

Chef Simon

Brocoli, romanesco et chou-fleur pour cette tarte salée façon flammekueche.

Pizza au poulet fumé et pesto

Chef Simon

Une pizza originale avec du poulet fumet à chaud.

Tarte poireaux mimolette

Chef Simon

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Quiche à la roquette et au jambon cru

Chef Simon

Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.

Pissaladière

Chef Simon

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

La flammekueche au feu de bois

Chef Simon

La tarte flambée alsacienne réalisée au feu de bois dans le four à pizza OONI

Quiche lorraine

Chef Simon

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Quiche endives et mimolette

Chef Simon

Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France

Fondue d'endives

Chef Simon

ou compotée d'endives.

Voir les recettes de tartes salées du Chef

Meilleures recettes de tartes salées des Gourmets

Des idées de recettes de tartes salées pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche crabe mozzarella aux graines de chanvre

A Prendre Sans Faim

Voici une recette de quiche originale et très moelleuse à base de crabe au fromage (mozzarella râpée) et aux graines de chanvre qui plaira à toute la famille.

Tarte aux légumes, curry, sésame et parmesan

The First Taste

Aujourd'hui je vous propose une tarte salée que j'ai réalisé il y a quelques semaines, bien avant que la chaleur ne pointe le bout de son nez. C'était absolument délicieux ! J'ai choisi la présentation en spirale car je ne l'avais pas encore testé, mais vous pouvez disposer les légumes comme vous le souhaitez.

Tarte tatin de pomme de terre au cantal

radisrose

Qu’y a-t-il de meilleur qu’une association pomme de terre et cantal ? Alors voici une tarte tatin de pomme de terre au cantal qui change du gratin. Facile à faire, elle sera du plus bel effet à table.

Tarte fine aux orties

Misscake

La tarte fine aux orties, une recette à la fois sauvage et raffinée pour profiter de tous les bienfaits de l'ortie. Le mélange herbes-lardons serait parfait aussi pour garnir une omelette ou réaliser des samoussas avec des feuilles de brick par exemple.

Tarte tatin aux endives caramélisées

Il était une recette

J’utilise souvent les endives dans la réalisation des fameuses roulades au jambon ou encore dans la réalisation de petites salades composées. Pour changer, j'ai réalisé une petite tarte, oui je sais encore une, mais comme vous le savez, j’apprécie ce plat.

Tatin aux oignons nouveaux

Humour, Gloire et ... Beauté

Une tatin avec de beaux oignons frais entiers et à peine caramélisés au miel. Une entrée ou un plat du soir riche et goûteux.

Quiche aux Poireaux

Ca bouffe un Doberman

Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !

Tarte à l'oignon façon pissaladière

Recettes au companion ou pas

Une tarte qui à la goût du soleil.

Tarte salée truite poireau

Cooking and Bon Appetit

Une combinaison appétissante !

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Dernières recettes de tartes salées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartes salées qui changent !

Tarte au gruyère

auxdelicesdemanue

Je suis toujours sûre de nous faire plaisir en cuisinant une tarte salée, et celle-ci accompagnée d'une salade verte nous a beaucoup plu ! J'avais peur que cette tarte soit très riche avec le fromage, mais pas du tout. J'ai tartiné ma pâte de moutarde, elle a permis d'épicer un peu la tarte et de contrebalancer le goût et le gras du gruyère.

Tarte rustique aux courgettes et Mozzarella

Quoi qu'on mange ?

Il n’y a rien de plus simple ni de plus délicieux qu’une tarte rustique aux courgettes. Une fois la pâte préparée, éventuellement achetée, cette tarte se dresse facilement et rapidement il suffit de trancher les courgettes, d’en garnir le fond de tarte, d’étaler viande séchée et fromages.

Tarte au brocoli et au Neufchâtel.

Nadji

Ce fromage est excellent dégusté simplement avec une tranche de pain. Pour sortir un peu de la routine, je vous le propose associé à une tarte au brocoli. Le résultat est riche en saveurs et est délicieux. J'ai utilisé un moule de 24 cm, je vous conseille de la faire dans un moule plus petit, 22 cm par exemple, pour avoir une épaisseur plus importante.

Tarte aux pommes de terre et bacon

Oh la gourmande

Je vous propose une tarte salée bien gourmande, elle est à base de pommes de terre nouvelles et de bacon fumé. Vous pourrez l'accompagner d'une bonne salade verte, cela vous fera une entrée très simple, rapide, bien équilibré et très économique. A vous de jouer.

Tarte aux légumes

Lutsubo

Cette fois, toujours en tarte, je crois que j’ai trouvé la recette parfaite, très simple – dépouillée même – pour mettre le chou pointu en valeur : une pâte à l’huile d'olive et des légumes posés dessus (juste un peu de chapelure et de moutarde en dessous) et c’est tout ! Rien de plus à dire du coup, sauf que c’est très bon et même gourmand…

Tarte feuilletée asperges ail des ours

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse recette de tarte salée réalisée avec une base de pâte feuilletée recouverte d'une couche crémeuse de ricotta. Les asperges sont disposées sur le dessus avant de repasser la tarte au four. On parsème ensuite de fleurs d'ail des ours : c'est une belle recette de printemps.

Cake aux petits pois et au chorizo

Clementine

Le cake salé, c'est toujours une bonne idée ! Pour le dîner, un repas sur le pouce, pour un pique-nique ou un buffet, il a toute sa place dans une foule d'occasions. A décliner au fil des saisons, il y en a forcément pour toutes envies. Voici donc notre cake salé aux petits pois et au chorizo.

Tarte salée à la rhubarbe

Petite Cuillère et Charentaises

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte à la rhubarbe... salée ? Cuisinez en suivant cette délicieuse manière de déguster la rhubarbe en plat, et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tartelettes express au chèvre, miel, champignons et pesto ail des ours

cuisine en folie

une recette express qui conviendra très bien à présenter en apéritif, dans un buffet même pourquoi pas. Mettez y ce que vous aimez, inspirez vous de celle-ci pour faire à votre envie avec ce qui vous passe sous la main, comme des mini pizza (sauce tomate, chèvre, champignons, mozza et origan - ou encore Ricotta ,pesto, confit d'oignon et fromage râpé de votre choix) Amusez-vous !

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

Voir aussi

Foncer

Flamiche

Flammekueche

Pissaladière

Tarte à la tomate

Tarte au maroilles

Tarte aux poireaux

Tarte soleil

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fine tomate et courgette

CUISINE EN FOLIE

Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !