Inspirez-vous des recettes du chef Pierre Gagnaire

Name: Inspirez-vous des recettes du chef Pierre Gagnaire
Total time: 30 min
Cuisine: Pierre Gagnaire

Né le 9 avril 1950 à Apinac dans la Loire, Pierre Gagnaire un chef cuisinier français reconnu pour sa créativité audacieuse. Récompensé de multiples étoiles au guide Michelin, c'est en 1981 qu'il ouvre son premier restaurant à Saint-Étienne après avoir travaillé aux côtés de chefs tels que Paul Bocuse.

Pierre Gagnaire ouvre des restaurants un peu partout dans le monde, de Paris à Tokyo, en passant par Londres, Las Vegas, Dubaï et Hong Kong. L'un de ses plats signatures est le soufflé au parmesan.

Meilleures recettes de Pierre Gagnaire des Gourmets

Des idées de recettes de Pierre Gagnaire pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres Gaya de Pierre Gagnaire

Une aiguille dans l potage

Gaya est le nom d’un des restaurants de Pierre Gagnaire, l’un des cuisiniers français les plus reconnu dans le monde. L’huître est un produit incontournable dans sa cuisine. Sa recette d’huître Gaya est réalisée à base de rillettes de sardine, de coriandre, de citron vert, de gingembre et de banane, une association surprenante et savoureuse.

Dernières recettes de Pierre Gagnaire par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Pierre Gagnaire qui changent !

Sauce de Pierre Gagnaire

passeportpourlacuisine

Sauce de Pierre Gagnaire pour accompagner les poissons, les légumes, les pâtes

Madeleines au miel

Mariatotal

Il existe autant de recettes de madeleines que de cuisiniers(ères). Je suis partie de la recette de Pierre Gagnaire (“Les Copains d'abord”), mais en ajoutant un œuf, donc un peu plus de farine, un peu plus de ceci, un peu moins de cela et, de fil en aiguille, je ne sais pas s'il peut totalement les revendiquer…