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Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue

Merguez
Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann
Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

Meilleures recettes de merguez et d'oignons des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et d'oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Calzone poulet merguez
Calzone poulet merguez
Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.
Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre
Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre
miamponpon miamponpon
Ce plat est parfait pour un repas du soir, très facile à préparer et particulièrement savoureux. Cuit dans un wok et servi avec des pâtes grecques, toute la famille en redemandera.
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Dernières recettes de merguez et d'oignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de merguez et d'oignons qui changent !

Poêlée de légumes aux merguez et chipolatas
Poêlée de légumes aux merguez et chipolatas
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voilà le genre de plat que j’adore ! Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur Marmiton.
Ojja aux Merguez
Ojja aux Merguez
196 flavors 196 flavors
L'ojja ou chakchouka est un délicieux plat d'origine tunisienne, aussi populaire dans le Maghreb et au Proche-Orient, qui est préparé avec des tomates et de poivrons mijotés dans lesquels des oeufs sont ajoutés pour être pochés en fin de cuisson.
Ojja tunisienne aux merguez
Ojja tunisienne aux merguez
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La « ojja » ou « 3ijja » au merguez est un plat traditionnel Tunisien à base de merguez et d’œufs. C’est un plat simple mais très savoureux. Ce plat est très parfumé.
CHAKCHOUKA BÔNOISE BEL MERGUEZ-RATATOUILLE ET MERGUEZ
CHAKCHOUKA BÔNOISE BEL MERGUEZ-RATATOUILLE ET MERGUEZ
Zika Zika
La chekchouka aux merguez ou chakchouka, tchakchouka . Chakchouka bônoise d'antan de la cuisine algérienne, une ratatouille bônoise épicée comme le faisait grand mère ,notre chakchouka est parfois similaire à la ojja tunisienne de part notre histoire commune, tantôt simple avec oignon, poivron , piment, tomate aux œufs traditionnellement, un plat d'été par excellence il est décliné aux merguez, de viande hachée, poulet fermier ou même des boulettes. Cette fois ci je vous propose la chakchouka bônoise à l'ancienne aux merguez !
Pâtes sauce Merguez
Pâtes sauce Merguez
Les délices de Letiss Les délices de Letiss
Ne passez pas à côté de cette recette de tomates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Poivrons farcis au couscous
Poivrons farcis au couscous
Happy papilles Happy papilles
De sympathiques poivrons farcis au couscous agrémenté de pois chiches, raisins secs, merguez, cannelle, gingembre et coriandre
Lentilles aux merguez et oignons caramélisés
Chakchouka aux merguez au cookeo
Pastasotto aux merguez
Pastasotto aux merguez
Lornifouin Lornifouin
pâtes façon risotto aux merguez

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe aux oignons de Roscoff
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

Meilleures recettes de merguez et d'oignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est l'heure de la soupe !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Les merguez sont cuites !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

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