Amateurs de gibiers, découvrez nos recettes pour cuisiner le lapin

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Cuisine: lapin

Le lapin à la moutarde est sans doute la plus fréquente façon de cuisiner le lapin. Photo par Pierre-Arnaud KOPP

Toujours un peu boudé dans nos assiettes, le lapin mérite pourtant qu'on s'y intéresse. Sa chair peu grasse et riche en oméga 3 devrait lui ouvrir le chemin de notre table à une époque ou le "léger" et le "bien manger" s'imposent en quasi dictature. Il offre une chair agréable, typée et aisée à travailler. Côté gastronomie le lapin tire son aiguille du foin grâce à son râble très prisé et morceau de choix.

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Civet de lapin au chocolat

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Gâteau lapin pour Pâques

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Un gâteau facile et drôle pour préparer un gâteau au chocolat pour Pâques (ou un anniversaire) ! Le gâteau est délicieux, bien moelleux et pas trop gras.

Tarte chocolat-coco et sa déco de Pâques

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Pour Pâques, mangez des lapins. Et tous les autres jours, mangez une tarte chocolat-coco !

Gâteau lapin de Pâques

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ENTREMET LÉGER CHOCOLAT ET MANGUE POUR PÂQUES

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