Le poulet braisé sauce verte est une spécialité d’Afrique de l’Ouest. Il s’agit de cuisses de poulet qui ont mariné dans une préparation parfumée, puis cuit au barbecue au dessus de braises (pas de feu direct) et servi avec une sauce qui ressemble à une mayonnaise aux herbes. C’est une véritable gourmandise dont on ne se lasse pas.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Tchop-Afrik'A Cuisine pour accompagner la recette Les Lefombos.
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