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Forêt noire framboises
Forêt noire framboises

Forêt noire framboises

Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Préparation : 40 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
oeuf: 8
sucre: 250 g de
farine: 200 g de
cacao en poudre: 80 g de
coulis de framboises: 4 cs de
confiture de framboises: 200 g de
framboises: 300 g de
crème liquide: 600 ml de
sucre glace: 100 g de
mascarpone: 1 cs
gousse de vanille: 2
gélatine: 3 feuilles de
framboises: 50 g de
chocolat noir: 100 g de
copeaux de chocolat noir: 100 g de
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Quelques mots sur cette recette

La forêt noire framboises est le gâteau d’anniversaire de ma Chouquette qui raffole du chocolat et des framboises. Traditionnellement la forêt noire est composée de cerises et non de framboises, c’est donc ma version de forêt noire gourmande aux framboises, craquante et très fruitée. Cette forêt noire framboises est composée de 2 disques de génoise au cacao imbibés de coulis de framboises, de confiture de framboises, de framboises fraîches, d’une mousse à la vanille, le tout entouré d’un ruban de chocolat croquant et le dessus est composé de copeaux de chocolat et de framboises fraîches. C’est vraiment un gâteau de gourmands. C’est un gâteau qui demande de la préparation, aussi, il vaut mieux le faire la veille.

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Recette ajoutée le 11/06/20  -  Mise à jour le  25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Forêt noire framboises

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par CUISINE EN FOLIE pour accompagner la recette Sapin de Noël façon forêt noire.

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