Magalie

La calderata, à l'origine, c'est un plat espagnol, dont le nom est dérivé du caldero dans lequel il est traditionnellement préparé. Ce plat a également voyagé aux Philippines, où ses bases sont restées: tomates, oignons, olives, mais où sauce poisson et pâte de crevettes ont apporté un petit supplément exotique. C'est classiquement un plat de viande (boeuf, porc, poulet) mais dans un esprit flexitarien, j'ai choisi de le préparer à base de pois chiches.

En cuisine avec cette belle idée de recette de mouclade de moules de bouchot de f.graux.

Comme une envie d'une gourmandise fruitée pour notre dessert du jour, quelques abricots, de la ricotta en stock et le tour était joué !

Une délicieuse recette de côtelettes d'agneau mijotées aux légumes d'été à la géorgienne

...ou soupe de Noël à la polonaise ! Il s'agit d'une recette incontournable de la Pologne. Barszcz czerwony est notamment servi au réveillon de Noël. Les polonais l'accompagnent souvent de garniture comme des uszka, raviolis aux champignons. Les polonais étant de grands adeptes de soupes, vous pouvez déguster du barszcz en Pologne toute l'année.

Vous êtes tenté par une recette de mouclade en nid de choucroute ? Testez cette recette d'échalote et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une recette d'halloween qui fait peur... mais pas trop ! Petite, j’ai le souvenir des tartes au potiron, avec un fond de tarte nappé de poudre de noisettes, et j’ai voulu recréer un macaron avec ces saveurs. La traditionnelle poudre d’amandes des coques de macarons est remplacée ici par de la poudre de noisettes.

Des dips pour les apéros ensoleillés

Vous cherchez une recette de boulettes de viande comme chez IKEA, à la suédoise, avec sauce à la crème ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Je les ai accompagnées de compote d’airelles et de frites fraiches maison (pas suédoises mais belges).

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le blog Cuisine et cigares et c’est une véritable tuerie, nous nous sommes régalés.

Les boulettes que je vous propose aujourd'hui sont cuites avec des pommes de terre dans une sauce tomate au cumin. Il s'agit d'un plat complet, que l'on peut servir soit avec du riz, soit tout simplement avec du pain.

Un macaron géant à partager !