Blanquette de Saumon aux poireaux

Blanquette de saumon aux poireaux

Name: Blanquette de saumon aux poireaux
Total time: 30 min
Cuisine: blanquette
Ingredients: 800 g de saumon sans la peau; 3 blancs de poireaux; 10 cl de porto blanc; 25 cl de crème fleurette entière; 10 g de beurre; 1 jaune d'oeuf; Piment d'Espelette

Delizioso

Ingrédients

800 g de saumon sans la peau

3 blancs de poireaux

10 cl de porto blanc

25 cl de crème fleurette entière

10 g de beurre

1 jaune d'oeuf

Piment d'Espelette

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Préparation de la recette

1Emincer finement les blancs de poireaux, les laver et les faire essorer.

2 Faire fondre le beurre dans une cocotte ou un wok et faire fondre les poireaux avec une pincée de sel et de piment d'Espelette.

3 Lorsque les poireaux commencent à s'attendrir, verser le Porto et poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à évaporation quasi complète.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

blanquette + saumon + poireaux = une délicieuse recette simplissime :D !

Voir la recette

blanquette légumes tiges mijoté poireau poisson d'eau douce saumon

Recette ajoutée le 23/01/18 - Mise à jour le 24/02/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Blanquette de saumon aux poireaux

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