Nos meilleures idées recettes au saint-marcellin

Name: Nos meilleures idées recettes au saint-marcellin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personne
Cuisine: saint-marcellin

Le saint-marcellin était auparavant fabriqué avec du lait de chèvre. Photo par raturina

Le saint-marcellin est un fromage à pâte molle, originaire du Dauphiné. Réalisé à base de lait de vache, il a la forme d'un petit palet couvert d’une croûte blanche plissée et pèse en moyenne 80 grammes. Il bénéficie d'une IGP (Indication géographique protégée) depuis 2013 mais cela fait plus de cinq siècles qu'il régale les papilles des fins gourmets.

Il intègre délicieusement de nombreuses recettes auxquelles il apporte sa saveur douce et légèrement acidulée. Dans une tarte, une quiche, un gratin ou simplement rôti au four avec un peu de miel, c'est un délice.

Dernières recettes de saint-marcellin et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saint-marcellin et de fenouil qui changent !

Crème de fenouil au Saint Marcellin

Popote et Nature

A la soupe ! Je vous propose de marier le fenouil avec un fromage fort en goût mais tout en finesse : le saint-marcellin. Toute la famille aime bien ce fromage qu'on peut trouver plus ou moins affiné. C'est donc une entrée riche en goût mais aussi en calorie, héhéhé , faut pas se leurrer !

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Fenouil

Le fenouil

Abondance

Beaufort

Bleu d'auvergne

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Morbier

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Roquefort

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

aneth apéritif basilic betterave carottes champignons chef ciboulette concombre coppa crème endive entrée épices épinards espuma fenouil figues fromage fromage de chèvre gratin lardons légumes miel noël noix oeuf pain d'épices panais panés panure paprika pâte brisée poêlée poireau poisson polenta pomme de terre quiche ravioles rôti safran saumon sirop d'érable soupe tarte tartelette tartines tomates tourte

Découvrez aussi toutes les recettes de saint-marcellin et toutes les recettes de fenouil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Financiers à la tomme de savoie IGP

delf745

Ils sont hyper rapides à faire et vraiment délicieux. Ce petit côté salé est top. On a la gourmandise du financier bien moelleux mais un parfum de fromage gratiné mêlé à celui de l’amande et des pépites croustillantes de Tomme gratinée…