Des recettes faciles et originales au sucre muscovado

Name: Des recettes faciles et originales au sucre muscovado
Total time: 30 min
Cuisine: muscovado

Le sucre muscovado est un sucre de canne complet. Photo par Ben Winnick

Le muscavado fait partie de ces sucres non raffinés de plus en plus recherchés par les consommateurs qui souhaitent une alternative au sucre semoule traditionnel dont les méfaits pour notre santé sont pointés du doigt. De couleur brune, ce sucre de canne originaire de l’Île Maurice a conservé tous ses nutriments et ses arômes de caramel parfument vos desserts préférés.

Comme il remplace très bien le sucre blanc, on peut l'incorporer dans un yaourt, une brioche ou des cookies. Il faut cependant faire attention à son dosage car son goût est plus fort que celui du sucre blanc.

Meilleures recettes de muscovado et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de muscovado et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cookies au muscovado

Nadji

J’ai de plus en plus de plaisir à faire des cookies et cette fois-ci ils sont au muscovado, un sucre de canne complet et non raffiné en provenance des Philippines ou de l’Île Maurice. Il est de couleur brun foncé avec une forte teneur en mélasse, ce qui lui procure un goût prononcé. Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, coupez 50 gr de chocolat en petits morceaux.

Cobbler aux prunes rouges

Une aiguille dans l potage

Je vous propose un délicieux dessert typique des États-Unis et la Grande-Bretagne. Ici, il est composé de prunes rouges et d’un biscuit brun doré.

Crumble aux cerises

shukarcooking

Je vous propose aujourd'hui un délicieux crumble de saison, très facile à faire. Le sucre muscovado (ou sucre brun ou vergeoise) donne une touche caramel au dessert.

Crumble de pommes

Gratinez

Le crumble aux pommes, certainement l’un des desserts des plus classiques et des plus faciles à réaliser. Et si on le servait à l'assiette pour changer ? Exit le plat à gratin sans élégance, exit la cuisson des pommes au four exit le beurre qui se voit remplacer par du yaourt !

Petits gâteaux moelleux au mascarpone et à l'ananas flambé au rhum

Carmen

Que diriez-vous de préparer pour le goûter ces délicieux petits gâteaux bien moelleux avec de l'ananas caramélisé et flambé au rhum brun ?

Dernières recettes de muscovado et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de muscovado et de dessert qui changent !

Cake aux mirabelles et aux amandes

Plaisir et Equilibre

Un cake extrêmement savoureux car mes mirabelles étaient très sucrées, les amandes sur le dessus apportent du croquant et l’ajout de sucre Muscovado donne un petit goût de caramel délicieux !

Riz au lait au sucre muscovado et à la rhubarbe

Docteur chocolatine

Le riz au lait peut vraiment se décliner en différentes saveurs comme celui-ci. Le sucre muscovado est un sucre au goût prononcé de caramel. Riche en oligo-éléments, son parfum est unique et embaume la cuisine lorsqu'on l'utilise.

Gâteau aux pêches, amandes et lait concentré

auxdelicesdemanue

Un délicieux gâteau à préparer avec les fruits de saison que vous aimez.

Griottine au muscovado

Graine de faim kely

En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte !

Tarte aux figues

Turbigo Gourmandises

tarte aux figues, crème à l'amande et au sucre muscovado

Semoule au lait à la noisette

Une aiguille dans l potage

Un dessert simple et gourmand

Mandarines rôties au caramel d’épices

Chaud Patate

Gourmandise et classe avec ce dessert rapide et vitaminé.

Poires Conférence fondantes au sirop brun

Lutsubo

Un dessert simplissime... et délicieux !

Brownies aux rochers Ferrero.

Nadji

Vous êtes tenté par une recette de brownies aux rochers ferrero. ? Testez cette recette de gâteau et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

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Douille à vermicelles De Buyer en inox

Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.